Les globules rouges se déplaçant dans les capillaires minuscules qui peuvent être si petits que seul un globule rouge peuvent passer à travers eux à la fois. Ils sont équipés d'un mécanisme qui maintient les séparer les uns des autres.
Les globules rouges ont une charge négative en eux qui leur fera tenir à l'écart les uns des autres. Mais les acides peuvent interférer avec ce mécanisme important car ils sont capables de striping la charge négative loin des globules rouges. En conséquence, les globules rouges se regrouper et à ne s'écoule pas facilement. Cela peut se traduire par la réduction du taux d'oxygène qui va rentrer dans vos cellules.
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